質問内容

グリストラップって何ですか？

グリストラップ（油水分離槽）は、厨房や調理場から出る排水に含まれる油脂類やゴミを分離・回収する装置です。油脂類などはそのまま下水や浄化槽に流すことができないため、グリストラップで分離し、一時的に溜めておく必要が有ります。

グリストラップは従業員で掃除し、油脂類やゴミは可燃ごみに捨てていますがそれは問題ないですか？

グリストラップ内にたまった油脂類や汚泥は、産業廃棄物に該当します。そのため、これらを可燃ごみ等として廃棄することは法令違反となるため非常に危険です。清掃作業そのものを従業員で行うことは問題ありませんが、発生した汚泥や油脂類の処分は、産業廃棄物収集運搬の許可を持った業者に依頼する必要があります。適切な処理を行うことで、排水トラブルや法令違反のリスクを防ぐことができます。

業者へ依頼するグリストラップの清掃頻度はどれくらいが適切ですか？

グリストラップの適正な清掃頻度は、その時々の排水量や油脂の排出量によっても異なってくるため一概に「この頻度が正解」とは申し上げられません。そのため店舗の業種・規模・グリストラップの容量、さらに過去の類似施設での実績などを踏まえたうえで、最適と考えられる清掃間隔をご提案させていただいております。

以下は、業種ごとの清掃頻度の一例です。

業種・用途	定期実施頻度
大型商業施設・社員食堂・学校給食センター・食品加工工場	月1～2回、または毎週
焼肉店・揚げ物が多い店舗	1ヶ月～2週間に1回以上
ラーメン店・中華料理店・唐揚げ・天ぷら等の取り扱い店・弁当製造業・仕出し業・大型チェーン店・24時間営業店舗	1ヶ月に1回以上
ファミリーレストラン・イタリアン・フレンチ・洋食全般・小規模な居酒屋（夜のみ営業）・ホテル（レストラン・宴会場）・スーパーマーケット（惣菜・ベーカリー）・パン工場・製菓工場・冷凍食品工場・病院・介護施設（厨房）	2ヶ月に1回以上
コンビニエンスストア	2ヶ月～3ヶ月に1回以上
カフェ・軽食店・寿司店・和菓子店	4ヶ月に1回以上

なお、弊社がご提案させていただく清掃頻度よりも少ない回数での定期契約につきましては、作業品質の維持および適正なグリストラップの管理という観点からお受けいたしかねます。何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

定期契約なしの単発依頼もできますか？

単発での清掃依頼にも対応しております。ただし、当社では定期契約のお客様を優先して作業スケジュールを調整しているため、ご希望の日程に対応できない場合がございます。あらかじめご了承ください。また、単発依頼の場合は定期契約に比べて料金が大幅に高額になります。作業品質・コスト面・スケジュール確保の観点からも、定期契約をおすすめしております。

これまでグリストラップの適切な管理をしておらず、汚泥の汲み取りなどもしていません。流れも悪くなってきていますが、対応してもらえますか？

対応は可能です。
長期間グリストラップの管理・清掃が行われていない場合、内部に油脂や汚泥が過度に堆積し、通常よりも作業時間・労力・収集量が大幅に増加することがあります。そのため、初回作業時には「状態不良対応加算（15,000円～）」を適用させていただきます。
※定期契約をご利用いただく場合、この加算は初回のみとなります。
また、グリストラップの放置により配管の詰まりが発生している場合には、高圧洗浄機による配管洗浄が必要となるケースもございます。
なお、緊急対応につきましては可能な限り調整に努めておりますが、原則として定期契約のお客様を優先的にスケジュールを組んでいるため対応が難しい場合がございます。あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。こうしたトラブルを未然に防ぐためにも、定期契約による定期的な清掃の実施を強くおすすめいたします。

マニフェストとは何ですか？

マニフェストとは、産業廃棄物の処理を委託する際に、排出事業者（＝お客様）が廃棄物の流れを把握し、適正に処理されたことを確認するための書類です。正式名称は「産業廃棄物管理票」といい、排出事業者には廃棄物が最終処分まで適切に処理されたことを確認する義務があります。
なお、マニフェストの交付は法律で義務付けられており、これを発行しない業者に委託することは違法です。仮にマニフェストが発行されずに不法投棄や不適切な処理が行われた場合、排出事業者も法的責任を問われる可能性があります。そのため、グリストラップ清掃を依頼する際は、必ずマニフェストを正しく発行している業者を選ぶことが重要です。

作業にくる時間帯はいつですか？営業時間が夜までなのですが深夜早朝でも対応可能ですか？

弊社の対応は、通常営業時間内に限らせていただいており、深夜や早朝の作業は承っておりません。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
なお、作業日時や時間帯を弊社に一任いただけるご契約の場合（例：日付のみ指定で終日作業OK、または「予定月内で弊社都合で訪問可」など）には、割引が適用され、通常よりも料金がお得になります。たとえば、屋外にグリストラップが設置されており、立ち会い不要でいつでも作業可能な環境であれば、割引の適用対象となり大変お得です。
一方で、特定の日時や時間帯のご指定がある場合には、スケジュール調整の都合上、時間指定加算を適用させていただいております。

対応エリアを教えてください。

主要対応エリアは岩倉市全域、北名古屋市全域、豊山町全域、小牧市の一部（国道41号線より西側）、一宮市の一部（国道22号線より東側、かつ国道155号線より南側）となります。
また上記以外の地域でも、以下の条件に該当する場合は対応可能な場合があります。
・近郊で当社の定期契約のお客様がいらっしゃり、既存のお客様の作業日時で合わせて作業ができる場合
・日時指定のない柔軟なスケジュールでの対応が可能な場合
・1000kg／ℓ以上の大型のグリストラップ（油水分離槽）が設置されている場合 これらの場合は一度ご相談ください。